Broschüre "Wissenswertes zur Fangjagd in Deutschland"

Waffenrecht und Waffenkunde für die Jagd

Dieses Handbuch bietet Jägerinnen und Jägern eine Einführung in die wichtigsten Themenbereiche des Waffenrechts und der Waffenkunde sowie der Munitionskunde.

Grillen - Angefeuert! Das Buch für echte Männer

Grillen ist erklärte Männersache - und die Spezialisten am Rost brauchen Fleisch zwischen den Zähnen! Es muss aber schon ausgefallener als nur Bratwurst sein. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit gradlinigen, klaren Rezepten wie feuriges Tatarsteak oder Butterfisch mit Zitronenpfeffer - dazu passt zum Beispiel ein frischer Kartoffelsalat mit rotem Chicorée. Also nicht lange fackeln, sondern ran an die Kohlen!

Verlag: Edition XXL, 80 Seiten, 29cm x 22cm x 1,1cm, Autor: Csizmadia András, Niksz Gyula

Wild - Klassische und neue Rezepte aus der Natur

Wild ist seit Tausenden von Jahren ein natürliches Grundnahrungsmittel, das bei richtiger Zubereitung ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Von Hirsch, Reh, Gams bis hin zu Wildschwein, Hase und Kaninchen werden sämtliche Haarwildarten vorgestellt. Außerdem finden Sie alles Wissenswerte rund ums Federwild. Diese Sammlung altbewährter, aber auch moderner Rezepte ist eine wertvolle Fundgrube um schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Der Ratgeber verrät viele Tricks und Geheimnisse, die den Erfolg garantieren.

Sanft garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen

Eine alte, traditionelle Garmethode neu entdecken! Fleisch, Fisch und Geflügel bei Niedrigtemperatur schonend zu garen, ist mit der Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach. Ob saftiger Schweinerückenbraten, aromatisches Wildschwein in Pfirsichsoße oder zartes Seelachsfilet mit Kartoffelkruste - beim sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch, das regelrecht auf der Zunge zergeht. Diese neu überarbeitete Ausgabe informiert Sie ausführlich über alles, was für ein gutes Gelingen nötig ist und was Sie bereits vor dem Braten beachten sollten. Im Ratgeber finden Sie außerdem einen Überblick über die wichtigsten Fleischarten sowie jede Menge Tipps und Tricks.

Wildbret - aus der Natur in die Küche

Die neue Wildbret-Broschüre des Landesjagdverbandes entstand in Zusammenarbeit mit dem Veterinär Dr. Kurt Warlies. Das handliche Heft gibt einen umfassenden Überblick, was rund um das Thema Wildbrethygiene beachtet werden muss. Hierzu zählen neben handwerklichen Schritten auch die rechtlichen Bestimmungen zur Verarbeitung von Wildbret. Dank der digitalen Inhalte können eine ganze Reihe von Schulungsvideos abgerufen werden bspw. zu den Themen bedenkliche Merkmale oder richtiges Abschwarten. Ideal für angehende Jungjägerinnen und Jungjäger aber auch interessant für die erfahrenen Grünröcke.

Format: DIN A5, 59 Seiten

Bestimmungsheft "Kletterpflanzen"