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Kochen  
Bücher und Rezepte für die Zubereitung von Wild  

 Wild auf Wild Wild auf Wild

Informatives DIN A 5 Heft zur Förderung des Wildbretabsatzes. Auf 12 Seiten Tipps und Tricks rund um die Wildküche.
Inklusive Wildrezepte. Wissenswertes über Wildtiere und Jagd.


0,25 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Plakat Plakat "Wild auf Wild" - Orginal oder Laminiert

Plakat - Wild auf Wild Orginal oder Laminiert

Plakat in den Maßen 42,5 cm x 61 cm (Folie 125 μm)

Zur besseren Vermarktung von Wildbret.

Als Werbung und Visitenkarte für Wildkammer, Markt, Direktvermarktung usw.


ab 0,50 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Aufkleber für Wildbreterzeugnisse aus Schleswig-Holstein Aufkleber für Wildbreterzeugnisse aus Schleswig-Holstein

Aufkleber für Wildbreterzeugnisse aus Schleswig-Holstein; Hochwertige gefrierfeste Aufkleber in den Maßen 7x5,5 zu 15 Stück auf DIN A4 Bogen. Preis pro Bogen


1,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Siegel-Aufkleber Siegel-Aufkleber "Wild aus Schleswig-Holstein"

Egal ob auf eingeschweißtem Wildbret, zur Öffentlichkeitsarbeit oder für Briefe. Der Siegel-Aufkleber "Wild aus Schleswig-Holstein" ist die ideale Kennzeichnung für Wildbret aus Schleswig-Holstein.

Aufkleber für Wildbreterzeugnisse aus Schleswig-Holstein; Hochwertige gefrierfeste Aufkleber. Durchmesser pro Aufkleber ca. 4cm,  zu 35 Stück auf Bogen. Abmessungen Bogen: 22cm x 31cm.


1,00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Aus dem Revier in die Küche - Wildbretgewinnung von Haar- und Federwild Aus dem Revier in die Küche - Wildbretgewinnung von Haar- und Federwild
Aus dem Revier in die Küche - ideales Nachschlagewerk für Jägerkurse, Fortbildungen und für die tägliche Jagdpraxis
1,50 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Edelstahl-Drehhaken und Edelstahl-S-Haken Edelstahl-Drehhaken und Edelstahl-S-Haken

Edelstahl-Drehhaken und Edelstahl-S-Haken


ab 2,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
1 x 'Edelstahl-Drehhaken und Edelstahl-S-Haken' bestellen
 Kochbuch Kochbuch "Wild und würzig"
Kochrezepte aus der Region
5,00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Sanft garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen Sanft garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen

Eine alte, traditionelle Garmethode neu entdecken! Fleisch, Fisch und Geflügel bei Niedrigtemperatur schonend zu garen, ist mit der Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach. Ob saftiger Schweinerückenbraten, aromatisches Wildschwein in Pfirsichsoße oder zartes Seelachsfilet mit Kartoffelkruste - beim sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch, das regelrecht auf der Zunge zergeht. Diese neu überarbeitete Ausgabe informiert Sie ausführlich über alles, was für ein gutes Gelingen nötig ist und was Sie bereits vor dem Braten beachten sollten. Im Ratgeber finden Sie außerdem einen Überblick über die wichtigsten Fleischarten sowie jede Menge Tipps und Tricks.


5,00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Wild - Klassische und neue Rezepte aus der Natur Wild - Klassische und neue Rezepte aus der Natur

Wild ist seit Tausenden von Jahren ein natürliches Grundnahrungsmittel, das bei richtiger Zubereitung ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Von Hirsch, Reh, Gams bis hin zu Wildschwein, Hase und Kaninchen werden sämtliche Haarwildarten vorgestellt. Außerdem finden Sie alles Wissenswerte rund ums Federwild. Diese Sammlung altbewährter, aber auch moderner Rezepte ist eine wertvolle Fundgrube um schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Der Ratgeber verrät viele Tricks und Geheimnisse, die den Erfolg garantieren.


5,00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 In Kürze alles zum Smokern, Grillen und Räuchern In Kürze alles zum Smokern, Grillen und Räuchern

gebunden - 176 Seiten


5,95 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Räuchern Räuchern

Das Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel hat eine lange Tradition. Das Buch führt den Hobbyräucherer in diese althergebrachte Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verständlicher Text informieren über Arbeitsvorgänge beim Kalt-, Warm- und Heißräuchern. Zahlreiche köstliche Rezepte aus der „Räucherküche“ runden das informative Buch ab.


5,95 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Wildgerichte: Ein Geschenk der Natur Wildgerichte: Ein Geschenk der Natur
Seit Jahrtausenden gehört Wildfleisch zur natürlichen Fleischnahrung der Menschen. Im Zeitalter der Massentierhaltung beeinflussen die Menschen durch die Tiernahrung bewusst den Geschmack des Fleisches.
6,00 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Landfrauenküche Fisch Landfrauenküche Fisch

Frischer Fisch auf den Tisch

• Vollwertige, traditionelle Küche
• Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
• Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

Ob edle Forelle in Weißwein, cremige Fischrahmsuppe oder Matjes nach Hausfrauenart - Deutschlands Regionen haben köstliche Fischspezialitäten zu bieten. Nur die besten Landfrauen-Rezepte rund um Fisch und Meeresfrüchte wurden für dieses Buch ausgewählt. Tipps zu Einkauf und Zubereitung garantieren Ihnen feinsten Fischgenuss.

Autoren: Gabriele Lehari, Fridhelm Volk, Verlag: Eugen Ulmer, 17,2 x 1,3 x 23,9 cm, 128 Seiten.


7,95 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Landfrauenküche - Wild Landfrauenküche - Wild

Achtung Wild!
- Vollwertige, traditionelle Küche
- Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
- Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte
Wildbret steht für ursprünglichen und feinen Genuss. Zarte Frischlingssteaks oder gefüllte Damhirschkeule sind ein Festschmaus für jeden Genießer. Dieses Buch verrät Ihnen die besten Wildrezepte aus deutschlands Küchen und gibt wertvolle Informationen zu Einkauf und Zubereitung.


7,95 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Wild Wild
Rehrücken, Hirschragout und Hasenpfeffer sind klassische Wildgerichte, die bei uns seit jeher ihren Stammplatz bei festlichen Anlässen haben ...
8,50 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Landfrauenküche Suppen Landfrauenküche Suppen

Heißgeliebte Klassiker - Vollwertige, traditionelle Küche - Das Beste aus allen Regionen Deutschlands - Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte Suppen und Eintöpfe sind aus gutem Grund heißgeliebte Klassiker der ländlichen Küche. Klare Brühen liebt man besonders in Süddeutschland, deftige Eintöpfe im Norden. Die mit Sorgfalt ausgewählten Landfrauen-Rezepte verführen kleine und große Suppenkasper. Neben einer ausgesuchten Rezeptvielfalt verrät Ihnen dieses Buch altbewährte Landfrauen-Tricks.

Autoren: Doris Bopp, Fridhelm Volk, Verlag: Eugen Ulmer, 17,2 x 1,3 x 23,8 cm, 128 Seiten.


7,95 EUR
zzgl. Versandkosten
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 Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch

Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht! Er vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch zu welcher Delikatesse führt. Sie erfahren, wie Sie Ihre eigene Räuchereinrichtung bauen können und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Viele bewährte Rezepte helfen Ihnen, Ihre eigenen Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma selber herzustellen.


9,90 EUR
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 Wildküche im Freien. Extra Fischgerichte Wildküche im Freien. Extra Fischgerichte

Eine fröhliche Gemeinschaft von Jägern versammelt sich um den duftenden "Wilderer-Topf" - Natürlich direkt vor der Jagdhütte unter freien Himmel. Schüsseln und Löffel schlagen aneinander, Stimmengewirr hallt durch den Wald. Einen schöneren Abschluss der Jagd gibt es nicht. Ob Grill, Kessel oder Wok - alles ist auch in der Natur möglich.


10,00 EUR
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 Wild auf Feuer Wild auf Feuer

Grillen liegt im Trend! Und auch Wildbret – selbst erlegt oder gekauft – ist ideal für den Rost geeignet. Ob  Hirschrücken, Wildschwein-Ribs, Reh-Buletten, Wildentenbrust oder selbst gemachte Würste: Kulinarische Highlights, die nicht nur für Jäger ein Geschmackserlebnis sind.


14,95 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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 Würste, Sülzen und Pasteten: Traditionell und selbst gemacht Würste, Sülzen und Pasteten: Traditionell und selbst gemacht

Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt.

Autor: Bernhard Grimm, 160 Seiten,  17 x 1,5 x 23,9 cm, Verlag: Eugen Ulmer.

 


16,95 EUR
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Zeige 1 bis 20 (von insgesamt 20 Artikeln) Seiten:  1 

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