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Würste, Sülzen und Pasteten: Traditionell und selbst gemacht

Würste, Sülzen und Pasteten: Traditionell und selbst gemacht
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Würste, Sülzen und Pasteten: Traditionell und selbst gemacht

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Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt.

Autor: Bernhard Grimm, 160 Seiten,  17 x 1,5 x 23,9 cm, Verlag: Eugen Ulmer.

 

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 30. Oktober 2019 in unseren Katalog aufgenommen.

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