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Landfrauenk├╝che - Wild

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Landfrauenk├╝che - Wild

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Achtung Wild!
- Vollwertige, traditionelle Küche
- Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
- Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte
Wildbret steht für ursprünglichen und feinen Genuss. Zarte Frischlingssteaks oder gefüllte Damhirschkeule sind ein Festschmaus für jeden Genießer. Dieses Buch verrät Ihnen die besten Wildrezepte aus deutschlands Küchen und gibt wertvolle Informationen zu Einkauf und Zubereitung. Autoren: Wolfram Martin & Fridhelm Volk, Verlag: Eugen Ulmer, 17,2 x 1,3 x 23,7 cm, 128 Seiten.

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Die neue Wildbret-Broschüre des Landesjagdverbandes entstand in Zusammenarbeit mit dem Veterinär Dr. Kurt Warlies. Das handliche Heft gibt einen umfassenden Überblick, was rund um das Thema Wildbrethygiene beachtet werden muss. Hierzu zählen neben handwerklichen Schritten auch die rechtlichen Bestimmungen zur Verarbeitung von Wildbret. Dank der digitalen Inhalte können eine ganze Reihe von Schulungsvideos abgerufen werden bspw. zu den Themen bedenkliche Merkmale oder richtiges Abschwarten. Ideal für angehende Jungjägerinnen und Jungjäger aber auch interessant für die erfahrenen Grünröcke.

Format: DIN A5, 59 Seiten

3,00 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 05. Mńrz 2019 in unseren Katalog aufgenommen.

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