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Wildbret - aus der Natur in die Küche

Wildbret - aus der Natur in die Küche
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Wildbret - aus der Natur in die Küche

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Die neue Wildbret-Broschüre des Landesjagdverbandes entstand in Zusammenarbeit mit dem Veterinär Dr. Kurt Warlies. Das handliche Heft gibt einen umfassenden Überblick, was rund um das Thema Wildbrethygiene beachtet werden muss. Hierzu zählen neben handwerklichen Schritten auch die rechtlichen Bestimmungen zur Verarbeitung von Wildbret. Dank der digitalen Inhalte können eine ganze Reihe von Schulungsvideos abgerufen werden bspw. zu den Themen bedenkliche Merkmale oder richtiges Abschwarten. Ideal für angehende Jungjägerinnen und Jungjäger aber auch interessant für die erfahrenen Grünröcke.

Format: DIN A5, 59 Seiten

 

Blattzeit

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 22. Oktober 2021 in unseren Katalog aufgenommen.

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